•Sobrino de Botín en Madrid (España)
En sus inicios en 1725 comenzó siendo una posada, después pasaría a ser una pastelería para finalmente convertirse en un restaurante de cocina tradicional.
•Tavares Rico en Lisboa (Portugal)
Este establecimiento que en sus comienzos se llamaba Talão, comenzó siendo un café con salón de billar que fue fundado en 1784 por el italiano Nicolau Massa y ubicado en una casa pombalina de finales del XVIII
•Stiftskeller St. Peter en Salzburgo (Austria)
Y es que solo hay que ver la fecha en la que este establecimiento abrió por primera vez sus puertas en el año 803, además de ser mencionado por primera vez en un documento escrito por Alcuino de York de la corte de Carlomagno, que data de los siglos VIII-IX.
•Bianyifang en Pekín (China)
Este restaurante inaugurado en 1416 es oficialmente el restaurante más antiguo de China y destaca por su pato pekinés, una de sus grandes especialidades.
•La Tour d’Argent en París (Francia)
Este restaurante parisino de estilo renacentista ubicado en frente del río Sena y en el que el rey Enrique IV cenaba al concluir sus cacerías, comenzó abriendo sus puertas en 1582.
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